Ingrediente necesare: 4 cartofi mari
2 fire de ceapă verde
2 căței de usturoi
2 linguri de făină
2 linguri de pesmet
1 linguriță de sare
1/2 linguriță de piper
1 linguriță de boia dulce (opțional)
1 lingură de mărar sau pătrunjel tocat
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Începe prin a curăța și spăla bine cartofii. Apoi, îi dai pe răzătoarea mare și îi storci bine de apă, folosind mâinile sau un prosop curat de bucătărie. Acest pas este esențial pentru a obține chiftele care se țin bine și nu se desfac în timpul prăjirii.
Pune cartofii rași într-un bol încăpător. Toacă mărunt ceapa verde și adaug-o peste cartofi. Zdrobește usturoiul și încorporează-l în amestec. Adaugă făina, pesmetul, sarea, piperul, boiaua și verdeața tocată. Amestecă bine toate ingredientele până obții o compoziție omogenă. Dacă amestecul pare prea moale, mai poți adăuga puțin pesmet sau făină.
Citește continuarea aici.
